冷凍負載試驗包的使用

概述：

冷凍負載試驗包是放置在冷凍食品儲藏室和冰溫室內進行性能試驗時，或在冷凍冷藏箱內進行冷凍能力試驗時，具有直角平行六面體形狀，模擬食品的冷凍負載。

主要成分：

每1000g填充材料含有：

羥乙基甲基纖維素   230g

水                 764.2g

氯化鈉             5g

對氯間甲酚         0.8g

此填充料的凍結點為-1℃（其熱學性能相當于瘦牛肉）。

1. 包裝材料為一層塑料薄膜或具有與環(huán)境介質進行水汽交換可忽略不計特性的適當材料，裝入填充料后，立即將包裝材料密封。可采用一種層壓薄膜，它是由一層易于封接的120厚的高壓聚乙烯薄膜和外面用一層約12.5厚的聚對苯二酸酯薄膜粘接在一起的層壓薄膜。

2. 測定冰溫室時，必須使用凍結點為-5℃的試驗包。其成分：

羥乙基甲基纖維素   232g

水                 725g

氯化鈉             43g

對氯間甲酚         0.8g

此類試驗包不能在冷凍能力和負載溫度回升時間的測試中使用。

“M”包或稱測量包，是指質量為500g的試驗包，其幾何中心處裝有供測溫用的熱電偶，熱電偶與填充料直接接觸。應采取措施使外界的熱傳導減至*小。

試驗包的尺寸和質量：

使用方法：

• 冷凍食品儲藏室(或箱)和冷凍室(或箱)內應盡量多放試驗包。放置前，試驗包應預先冷凍到與冷凍食品儲藏室和冷凍室的**相適應的溫度。

• 試驗包應視各間室的具體情況，選取合適的尺寸規(guī)格組合起來堆放使其利用率提高。

• 供放置用的各個水平面上應先盡可能多地堆放以底面為100 * 200 mm的試驗包，即用質量為1000g的試驗包(50 * 100 * 200 mm)水平堆放。

• 當“M”包50 * 100 * 100 mm)放人試驗包堆時，原則上與同類規(guī)格的試驗包并排放置(門架除外）。

• 堆放時，如有必要，負載可由平鋪的質量為500g試驗包構成具有100 * 100 mm底面的包堆來完成，然后再采用底面為50 * 100 mm、質量為125 g的試驗包水平堆放，而4個125 g的試驗包可用一個垂直放置的質量為500g試驗包來代替。

• 堆放中*高的一個試驗包頂面與負載界限之間或與緊靠其上面的擱架(或水平面)之間的垂直應大于25 mm,并小于35mm。

• 在進行冷藏冷凍箱的冷凍能力試驗時，使用“M”包測量溫度。“M”懸掛在相應的測溫點的位置。

存儲方式：

避光，存儲在陰涼處。（建議冷凍儲存）

注意事項：

1. 不要在常溫下存放太長時間，注意變形。

2. 怕壓、防火、防水、小心輕放。

3. 試驗包應定期檢查，其表面應無可見的孔洞或縫隙。當發(fā)現(xiàn)試驗包超過了上述的誤差時，應被更換。