近日，中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院技術(shù)生物與農(nóng)業(yè)工程研究所吳麗芳研究員帶領(lǐng)的生物能源研究團(tuán)隊(duì)，依托國家林業(yè)局能源林研究中心這一綜合研發(fā)平臺(tái)，圍繞有重要應(yīng)用前景的能源植物黃連木進(jìn)行深度開發(fā)利用，根據(jù)不同需求層次，開發(fā)了系列黃連木應(yīng)用技術(shù)及產(chǎn)品。其中，黃連木茶葉和干菜是首批技術(shù)產(chǎn)品。

從人體健康角度看，外界如輻射、農(nóng)藥、食物添加劑、酒精、吸煙等多種不利因素可引發(fā)外源性自由基，對生物膜和其它組織造成損傷，累積性自由基作用導(dǎo)致機(jī)體衰老，并引起一系列病理過程。人體在正常代謝過程中身體會(huì)產(chǎn)生自由基，同時(shí)也有自由基清除劑，它會(huì)隨時(shí)清除氧自由基，不使其聚集危害人體健康。人體隨著年齡增長，清除劑會(huì)衰減，如不及時(shí)從體外補(bǔ)充消除自由基物質(zhì)，人體就容易疾病叢生，加速衰老、死亡。

生物質(zhì)能源課題組研究結(jié)果顯示，黃連木葉粗提物體外抗氧化活性高于維生素C，接近純度為98％的茶多酚。利用模式動(dòng)物線蟲進(jìn)行活體實(shí)驗(yàn)證明黃連木多酚能顯著提高線蟲的存活率和降低線蟲細(xì)胞內(nèi)活性氧自由基（ROS）濃度?；铙w抗突變、抗基因毒實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黃連木提取物本身沒有致突變效應(yīng)，也沒有基因毒效應(yīng)，但是可以顯著提高微生物的抗突變和抗基因毒、抗細(xì)胞毒效應(yīng)。

基于以上機(jī)理研究，課題組與企業(yè)合作，進(jìn)行黃連木種植、黃連木茶加工工藝研究及推廣。由于黃連木重要的保健和藥用價(jià)值，結(jié)合能源林的推廣和種植，可以在不影響能源林油果產(chǎn)量的基礎(chǔ)上獲得不施用化肥、不打農(nóng)藥的環(huán)保有機(jī)黃連木茶原料。野生黃連木原料分散，鮮葉采摘保鮮集中較難。一般直接曬制的黃連木葉茶苦澀、藥味較重、口感較差。而黃連木葉芽的特點(diǎn)是芽含水量大、芽梗粗、水分分布不均、炒制殺青較困難；芽穗加熱后不聚，反而散開，形成粘連，很難成型。生物能源團(tuán)隊(duì)經(jīng)過大量試制研究，克服上述困難，研制出芽型規(guī)格統(tǒng)一、茶湯嫩綠黃亮、口感甘甜，微帶藥香的高檔黃連木芽茶，同時(shí)開發(fā)出以黃連木葉為原料的中檔袋裝茶以及黃連木干菜等產(chǎn)品。安徽滁州沙河集林業(yè)總場已被確定為原料供應(yīng)合作單位，目前正在與有意愿的生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行洽談合作。