我省茶園面積和產(chǎn)量在全國位次的不斷下滑，暴露了徽茶市場營銷能力弱、市場開拓不足的短板，限制了優(yōu)質(zhì)資源的開發(fā)利用——
   “老三”變“老七”茶葉大省遭遇位次后移危機(jī)
   清明之后，很多人的茶杯里換了新茶。嘗新，是這個(gè)季節(jié)很多人的嗜好。對盛產(chǎn)綠茶的安徽而言，春季自然也是觀察茶市，探究茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)節(jié)。
   月7日，合肥市蕪湖路一家茶葉店里，坐滿了品茶購買的客人。“感覺今年茶葉價(jià)格比往年便宜些，茶葉品質(zhì)也不錯(cuò)。 ”捧著一杯剛剛沏好的茶，一位顧客告訴記者。
   此前，4月初，黃山市遭遇罕見的霜凍災(zāi)害，全市近40%的茶園不同程度受災(zāi)，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)2.4億元。以往，這樣的消息往往帶來茶價(jià)飆升，而今年卻未引起茶市的波動(dòng)。省農(nóng)委特產(chǎn)處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年茶市整體平穩(wěn)，價(jià)格與往年相當(dāng)。
   茶價(jià)平穩(wěn)，一個(gè)重要原因是今年全省的茶葉種植面積和產(chǎn)量都相對往年有增加。然而，不久前省統(tǒng)計(jì)局的一份調(diào)研報(bào)告顯示，安徽茶葉產(chǎn)量和茶園面積在全國的比重雙雙逐年下降，位次后移，茶葉大省的地位遭遇挑戰(zhàn)。
   專家介紹，1990年，我省茶園面積178萬畝，占全國11%以上，居全國第三。2010年雖突破200萬畝，但占全國比重下降為6.8%。到2012年，達(dá)到224.5萬畝，占全國的6.6%，降為全國第七位。“茶葉大省的地位有所動(dòng)搖。”省統(tǒng)計(jì)局的報(bào)告這樣寫道。
    與之對應(yīng)的，是產(chǎn)量的滑坡。1987年，我省茶葉產(chǎn)量占全國超過10%，2012年產(chǎn)量9.5萬噸，在全國的占比下降為5.3%，位次也退居第七。2012年產(chǎn)量比2000年增長1.1倍，平均每年增長6.4%，比全國水平低2個(gè)百分點(diǎn)，同期福建為8.1%，云南為10.8%。
   “在努力建設(shè)茶葉強(qiáng)省的道路上，我們步履蹣跚，不經(jīng)意間，茶葉大省的地位不穩(wěn)當(dāng)了。”一位業(yè)內(nèi)人士焦慮地表示。
   品牌弱營銷差“小市場”無法帶動(dòng)“大生產(chǎn)”
   獨(dú)特的地理環(huán)境和良好的生態(tài)，賦予安徽數(shù)一數(shù)二的茶葉資源。主流輿論中的中國十大名茶，安徽占據(jù)4席，更不要說數(shù)百種品質(zhì)優(yōu)良的地方茶葉品類，茶產(chǎn)業(yè)也因此成為不少地方富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但傳統(tǒng)產(chǎn)茶大省為何茶園面積和產(chǎn)量卻增長緩慢？
   “長期投入不足，造成基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后，茶園建設(shè)緩慢。”專家分析，這也導(dǎo)致茶葉單產(chǎn)水平低。2012年我省茶葉畝產(chǎn)42.5公斤，低于全國的52.3公斤。然而，在業(yè)內(nèi)人士看來，茶園面積和產(chǎn)量增長慢只是表面現(xiàn)象，深層次的原因是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，市場開拓滯后，導(dǎo)致徽茶“不熱賣“，沒有擴(kuò)大種植的內(nèi)生需要。
   六安瓜片，因賈母一句 “我不吃六安茶”而廣為人知。4月底，記者來到這種獨(dú)特片茶的產(chǎn)地六安。在徽六公司位于金寨縣獨(dú)山鎮(zhèn)的綜合體，記者看到，200米長的生產(chǎn)線，這邊送進(jìn)鮮葉，那邊“吐”出成品茶，這樣的生產(chǎn)線，一天就可以生產(chǎn)16000斤成品茶，卻只需要4個(gè)工人操作。
   “擴(kuò)大茶園面積，增加產(chǎn)量并不難，難在市場培育不容易。”徽六公司營銷總監(jiān)唐晨介紹。市場就那么大，產(chǎn)量大價(jià)格會下跌很快，效益未必增長很多。
   在六安市獨(dú)山鎮(zhèn)南焦灣村磨劍沖，茶農(nóng)匡大國告訴記者，實(shí)際鮮葉的采摘量只有可采摘量的70%至80%。“現(xiàn)在人工費(fèi)用太高，到茶季的后期價(jià)格過低，采摘就不劃算了。”匡大國說，前些年他只種了2畝多茶葉。隨著加入合作社，與龍頭企業(yè)合作，收購價(jià)上漲，近年來他把茶園擴(kuò)大到8畝。
   專家指出，從根本上說，茶農(nóng)種植多少茶，采摘多少茶葉，生產(chǎn)何種茶，取決于經(jīng)濟(jì)效益。市場需求強(qiáng)烈，帶動(dòng)效益提高，茶農(nóng)自然會調(diào)整種植結(jié)構(gòu)發(fā)展更多茶園。數(shù)據(jù)顯示，2011年我省茶葉畝均產(chǎn)值僅1623元，低于全國的2348元。這影響了茶農(nóng)管理積極性，新技術(shù)和新品種推廣不利，事實(shí)上，我省在培育茶葉種植主體上一直走在全國前列。各地普遍建立合作社帶動(dòng)茶農(nóng)合作，徽六也已著手建設(shè)自己的萬畝茶葉基地，以確保質(zhì)量可追溯的生產(chǎn)體系。但市場開拓的滯后，讓這種優(yōu)勢無法顯現(xiàn)。
   提高產(chǎn)量的捷徑是做夏秋茶，產(chǎn)量可以迅速翻倍。但夏秋茶質(zhì)量較差，本地?zé)o生產(chǎn)習(xí)慣，更重要的是，我省缺乏夏秋茶的知名品牌，無市場，即使生產(chǎn)了也難以賣上價(jià)格，效益低，茶農(nóng)無生產(chǎn)意愿。“說到底，還是市場和品牌的問題。 ”專家強(qiáng)調(diào)。
   唐晨介紹，近年來有些省份片面強(qiáng)調(diào)快速增加茶園面積，卻忽視了市場開發(fā)，導(dǎo)致茶葉滯銷，很多本省茶園成為其他地區(qū)茶葉品牌的貼牌產(chǎn)地，茶農(nóng)利益受損，值得我省汲取教訓(xùn)。
   “名茶林立”反受其亂確定“主打”方能牽住“牛鼻子”
   當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變時(shí)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)必須依托市場的開拓，這需要依靠品牌，主體是龍頭企業(yè)。
   記者了解到，今年六安市組織本地名優(yōu)茶進(jìn)京推薦，打出了“6朵金花”的口號。“除了六安瓜片，其他的都是局限于本地的品牌，很少有人知道。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這種推薦不如不搞，消費(fèi)者根本記不住。
   六安尚且如此，全省更不必說。目前全省注冊的茶葉商標(biāo)1000多個(gè)，茶葉商標(biāo)注冊超過400個(gè)，按2012年茶葉產(chǎn)量計(jì)算，每個(gè)商標(biāo)下面只有96噸。“打響徽茶的牌子，首先要整合資源。”安徽省茶葉協(xié)會副會長曾勝春分析，讓全國的消費(fèi)者知道安徽出什么好茶，首先自己要內(nèi)部“商議”好，集中對外宣傳，像云南主打普洱，福建主推鐵觀音。
   名茶林立固然是好事，但整合不到位，就會反受其亂。事實(shí)上，我省茶企深受品類混亂之苦。“我要到河南推薦六安瓜片，先要教育消費(fèi)者認(rèn)可瓜片，然后再樹立徽六品牌，難度可想而知。”唐晨說，而云南和福建政府集中大量資源，做普洱和鐵觀音的推介，全國人民都知道，企業(yè)只需要做自己企業(yè)品牌就可以了。
   專家建議，政府有關(guān)部門急需確定茶葉發(fā)展的“主打歌”。例如，在芽茶領(lǐng)域主打黃山毛峰，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，特許使用；在片茶上主打六安瓜片；在紅茶上主打祁門紅茶。 “如果將這三種具有歷史和文化底蘊(yùn)的地理標(biāo)志，做大做強(qiáng)，安徽茶產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)盛指日可待。”專家強(qiáng)調(diào)。
   品牌和品類的做大，必須培育龍頭企業(yè)。曾勝春強(qiáng)調(diào)，打造徽茶品牌，關(guān)鍵要培育經(jīng)營主體，壯大龍頭企業(yè)，提升其營銷能力和品牌意識，“品牌的形成是個(gè)長期積累的過程，只有企業(yè)強(qiáng)大了，才有實(shí)力在全國乃至世界范圍內(nèi)進(jìn)行品牌運(yùn)作”。