光皮樹(Cornus wilsonianaWanger)又名油樹、狗骨木、光皮木來(lái)木、斑皮抽水樹等,為山茱萸科木來(lái)木屬,是我國(guó)重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種和優(yōu)良的木本油料樹種。光皮樹油作為食用油 已有100年歷史,長(zhǎng)期食用光皮樹油可降低膽固醇,防治高血脂癥;光皮樹還可作為生物柴油,其燃燒特性和動(dòng)力性能接近0#柴油,是一種優(yōu)良的代用燃料;光皮樹樹形秀麗,花繁葉茂,也是優(yōu)良的綠化樹種,開發(fā)前景廣闊。對(duì)光皮樹的研究較晚,且主要集中在油料制取、栽培技術(shù)方面,對(duì)其生理方面的研究極少。為此,筆者對(duì)光皮樹的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。
1 光皮樹的生物學(xué)特性
    光皮樹為落葉喬木,高可達(dá)30m,胸徑50 cm,主干性強(qiáng),樹干通直。幼樹樹皮呈綠色或紫紅色,4~5年生時(shí)樹皮開始脫落,形成紫紅色和灰白帶綠色光滑斑塊。單葉對(duì)生,羽狀脈,全緣,落葉,葉紙質(zhì),橢圓形或卵狀橢圓形,長(zhǎng)5~12 cm,寬2.0~5.5 cm,先端漸尖或突尖,基部楔形或?qū)捫ㄐ?新枝、尤以葉下面密被丁字伏毛,側(cè)脈每邊3~4條,在上面明顯,在下面稍凸起;葉柄細(xì),長(zhǎng)1.5~3.5 cm,頂生圓錐狀聚傘花序,近于塔形,被灰白色短柔毛,花序總梗長(zhǎng)2 cm。初夏開白色或淡黃色花,花兩性,果球形,徑5~7 mm,黑色或紫黑色,被平貼短柔毛或近于無(wú)毛,果核骨質(zhì),花期4~5月,果熟期8~10月。光皮樹嫁接苗當(dāng)年即可開花,2~3年始果;實(shí)生苗5年左右便可開花、結(jié)實(shí),12年左右便可進(jìn)入盛果期,盛果期達(dá)50年以上;大樹每株年產(chǎn)干果50 kg以上,經(jīng)過(guò)精心管理,當(dāng)年生苗高平均可達(dá)60 cm,地徑平均達(dá)0.7 cm以上,可出圃造林。光皮樹廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域及西南各地海拔400~800 m的山谷、溪流邊,尤以石灰?guī)r山地多見,江西省贛州地區(qū)是光皮樹的主產(chǎn)區(qū)。光皮樹為喜光陽(yáng)性樹種,它的根系發(fā)達(dá),萌芽力強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),耐寒、耐干旱瘠薄,病蟲害少,適合在酸性、輕度鹽堿性等各類土壤中生長(zhǎng),但最適宜在土層深厚、質(zhì)地疏松、肥沃濕潤(rùn)、排水良好、pH值5.5~7.5的土壤上生長(zhǎng)。有調(diào)查表明,光皮樹在林緣生長(zhǎng)發(fā)育狀況和結(jié)實(shí)顯著優(yōu)于林內(nèi)植株,空曠的崗地、溪河兩岸的散生木或孤立木顯著優(yōu)于林緣木,陽(yáng)坡林顯著優(yōu)于陰坡林木,其落葉層厚,是水土保持、涵養(yǎng)水源的理想樹種。
2 光皮樹油的化學(xué)成分
    2.1 光皮樹的油脂成分 光皮樹油脂主要成分為月桂酸、肉豆蔻酸、棕桐酸、硬脂酸、油酸、芥酸、亞油酸、亞麻酸等。它們?cè)谌藗兊纳a(chǎn)和生活中起著重要的作用。月桂酸單甘油酯(GML)天然存在于母乳中,在嬰兒自身免疫系統(tǒng)未發(fā)育正常之前,對(duì)嬰兒的健康起著保護(hù)作用;油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一,純的油酸鈉具有良好的去污能力,可用作乳化劑等表面活性劑,并可用于治療膽石癥,油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤(rùn)滑劑、拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑;共軛亞油酸是普遍存在于人和動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大量的科學(xué)研究證明,共軛亞油酸具有抗腫瘤、抗氧化、降低動(dòng)物和人體膽固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇、抗動(dòng)脈粥樣硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多種重要生理功能,還可以降低動(dòng)物和人體脂肪、增加肌肉等。
    2.2 嗅味成分 嗅味成分為非皂化物,含量為1.11%。碳氮化合物含有C14~C31共18個(gè)烷烴;另有三十烷醇、三十二烷醇、樺木醇、5個(gè)甾醇化合物、β-谷甾醇、22-二氫菠菜甾醇、 菜油甾醇、菜子甾醇和5.24(28)豆甾烯醇、β-胡蘿卜素及維生素E。
3 光皮樹的油料價(jià)值
    近年來(lái)的研究表明,光皮樹干果含油率33%~36%,出油率25%~30%。其油富含人體所必需的脂肪酸,食用價(jià)值高于豆油和花生油,為一級(jí)優(yōu)質(zhì)食用油,長(zhǎng)期食用治療高血脂癥有效率達(dá)93.3%,其中降低膽固醇的有效率達(dá)100.0%。光皮樹還可治療油漆過(guò)敏和皰疹。用光皮樹制取的生物柴油與0#柴油燃燒性能相似,是一種安全、潔凈的生物質(zhì)燃料油。
    3.1 食用油作用 光皮樹油脂中的亞油酸有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。曾虹燕等采用超臨界CO2萃取的光皮樹籽油雖理化性能穩(wěn)定,但難以將光皮樹籽中的亞油酸萃出,而利用超聲波和微波卻難以將光皮樹籽中的油酸萃出。光皮樹果實(shí)精煉油經(jīng)國(guó)家糧食部鑒定為一級(jí)食用油。李臣等打破傳統(tǒng)光皮樹油的脫酸工藝,通過(guò)磷酸-乙醇工藝得到:在磷酸量1.0%,溫度85℃,加熱30min,乙醇∶毛油=0.8∶1.0(ml/g)的條件下,可使光皮樹油的質(zhì)量完全達(dá)到色拉油的標(biāo)準(zhǔn)。
    3.2 工業(yè)用油作用 李正茂等通過(guò)調(diào)查,確認(rèn)光皮樹是一種高產(chǎn)野生木本油料樹種,也是目前發(fā)現(xiàn)的較好的生物質(zhì)液體燃料植物之一。人類在面對(duì)石油能源終將枯竭挑戰(zhàn)的今天,開展生物質(zhì)液體燃料是勢(shì)在必行的。邢義滿等對(duì)光皮樹油通過(guò)脂化工藝制取的生物柴油燃燒特性和動(dòng)力性能接近0#柴油,這種生物柴油的起動(dòng)性能好,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),是一種優(yōu)良的代用燃料。李昌珠等通過(guò)試驗(yàn)也得出了酯化反應(yīng)制取的生物柴油與0#柴油燃燒性能相似,是一種安全(閃點(diǎn)>105℃)、潔凈(灰分<0.003)的生物質(zhì)燃料油。然而,生物柴油原料成本是制約生物柴油商業(yè)化應(yīng)用的主要障礙。李昌珠等通過(guò)正交試驗(yàn)篩選認(rèn)為:在醇油比5∶1,催化劑用量1.1,反應(yīng)溫度60℃,反應(yīng)時(shí)間180 min,為制取生物柴油的最佳反應(yīng)條件。
4 光皮樹的其他價(jià)值
    光皮樹的樹皮和葉可提煉栲膠,花是良好的蜜源,果肉及種子還可制造肥皂、油漆等。榨油后得到的油餅是良好的生物肥料或飼料,可以幫助農(nóng)民發(fā)展畜牧水產(chǎn)業(yè),促進(jìn)農(nóng)林牧副業(yè)全面發(fā)展。其木材細(xì)致均勻,紋理直,堅(jiān)硬,易干燥,車旋性能好,可供建筑、家具、雕刻、農(nóng)具及膠合板等用。它不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)實(shí)用價(jià)值,其樹姿優(yōu)美,枝葉茂密,樹干通直,樹冠舒展,在園林中,可用作庭蔭樹、行道樹,孤植或叢植均能自然成景;根系發(fā)達(dá),落葉層厚,有保持水土、涵養(yǎng)水源、改良土壤、改善氣候等長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)效應(yīng)。光皮樹不但在好的立地結(jié)實(shí)好,而且也耐瘠薄,在其他樹種難于生長(zhǎng)的石灰?guī)r山地上,光皮樹也能正常生長(zhǎng)、更新,甚至可形成天然純林, 覆蓋度可達(dá)80%。光皮樹種植后能與其他樹友好地并存,不會(huì)影響到林業(yè)生態(tài)的平衡。因此,它可作為山石造林的重要樹種。
5 光皮樹的人工培育
    光皮樹種子的油脂95%以上存在于果肉中,種子不易吸水,如不經(jīng)處理,播下的種子需2、3年才能發(fā)芽,且發(fā)芽率很低。有試驗(yàn)表明,光皮樹種子萌發(fā)是外在因素與內(nèi)在因素共同作用的結(jié)果。目前報(bào)道的打破種子休眠的方法有濕沙層積貯藏、野外儲(chǔ)藏、沙床薄膜覆蓋等。王曉光等采用不同的催芽方法對(duì)光皮木來(lái)木的種子進(jìn)行處理,得出低溫沙藏120d發(fā)芽率較高,可達(dá)63.4%,低溫沙藏90 d以后對(duì)促進(jìn)種子的發(fā)芽作用顯著。而王新其等對(duì)光皮樹的育苗試驗(yàn)表明,光皮樹自然發(fā)芽率幾乎為0,在種皮去蠟和溫水浸種后,野外地下沙藏的發(fā)芽率可達(dá)到63.2%。徐海兵等將采集后的種子用草木灰等堿性溶液搓洗,按種子與濕沙1∶3經(jīng)冬 層積,3月取出播種,發(fā)芽率達(dá)50.0%~60.0%。萬(wàn)志洲等也通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證了這點(diǎn)。光皮樹育苗難關(guān)雖已突破,但通過(guò)打破休眠的方法它的發(fā)芽率還是較低。因此,應(yīng)盡量利用枝條進(jìn)行育苗繁殖,扦插枝條通過(guò)生根劑處理后其成苗率相應(yīng)提高。王新其等通過(guò)對(duì)光皮樹的育苗試驗(yàn)得出:以200 mg/L NAA溶液處理效果最好,其成苗率可達(dá)69.3%,比對(duì)照高出40.4%,根系發(fā)育和枝葉生長(zhǎng)也明顯好于對(duì)照。萬(wàn)志洲等用100mg/kgNAA或100 mg/kgABT2號(hào)處理插穗后,用塑料薄膜拱棚封閉上方,結(jié)果顯示平均扦插成活率一般在60.0%~80.0%。徐海兵等采用上述技術(shù),使明孝陵光皮樹種苗扦插成活率達(dá)80.0%。這大大促進(jìn)了光皮樹的開發(fā)和造林需求。在嫁接方面,李黨訓(xùn)等通過(guò)試驗(yàn)首次提出了光皮樹嫁接繁殖育苗方法,結(jié)果表明:秋季三刀法露芽腹接成活率可高達(dá)95.7%;而春季三刀法腹接成活率也可達(dá)86.0%。這解決了光皮樹嫁接繁殖的技術(shù)問(wèn)題。也有研究表明,用嫁接苗造林當(dāng)年即可開花,2~3年就可結(jié)實(shí)。
 6 小結(jié)
    光皮樹作為一種多用途樹種,不僅可提供食用油和燃料,而且在醫(yī)療界也引起廣泛的關(guān)注。目前,國(guó)內(nèi)外對(duì)光皮樹的研究水平在一定程度上制約了該樹種的開發(fā)與利用,也給原料供應(yīng)帶來(lái)了困難。有預(yù)測(cè)表明,2010年的柴油需求量將達(dá)到1億t,這勢(shì)必造成柴油緊缺。光皮樹雖利用價(jià)值高,但目前來(lái)看,還未形成產(chǎn)業(yè)化的局面,故加強(qiáng)其開發(fā)力度勢(shì)在必行。